아이들 코 박고 먹는 새우볶음밥 만드는 법 새우볶음밥 레시피

아이들 방학이라 집에서 삼시세끼 다 챙겨주기가 너무 힘든 요즘입니다. 그래서 오늘은 주말 점심메뉴로 뚝딱 만들어 낼 수 있는 새우볶음밥을 준비했습니다. 감칠맛 나는 새우볶음밥 만드는 레시피부터 새우의 효능까지 소개해드리겠습니다.

새우볶음밥

목차

1. 새우볶음밥 재료

2. 새우볶음밥 만드는 법

3. 새우의 영양 및 효능

 

1. 새우볶음밥 재료

(재료 - 3인분 기준) 깐새우 20마리, 베이컨 4줄, 달걀 2개, 앙파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1뿌리, 가는 소금, 굴소스, 통깨 약간. (재료 준비) 깐 새우는 물에 담가 해동을 시켜줍니다. 이때 식초 2~3방울을 떨어뜨려 해산물 특유의 비린내를 제거해 줍니다. 베이컨은 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다. 양파와 당근은 채를 썰어 익히기 좋게 다져줍니다. 대파는 파 기름을 내는 용도로 사용할 예정이니 얇게 채를 썰어줍니다.

 

 

 

2. 새우볶음밥 만드는 법

1. 프라이팬을 달구고 올리브유를 넉넉하게 둘러줍니다. 2. 채를 썬 대파를 프라이팬에 넣고 약한 불에서 볶으면서 파 기름을 내줍니다. 파 기름이 볶음밥에서 불맛이 나게 하며 고소하고 감칠맛을 내주는 역할을 합니다. 3. 다진 양파와 당근을 넣고 중불에서 살살 볶아줍니다. 4. 야채가 어느 정도 익으면 프라이팬 한 쪽으로 밀어놓고 달걀 2개를 깨어 넣어줍니다. 달걀은 나무주걱이나 스패출라를 이용해 스크램블드 에그를 만들 듯이 휘휘 저으며 익혀줍니다. 5. 밥을 2 ~ 3 공기 넣어줍니다. 볶음밥은 고슬고슬해야 더욱 맛있기 때문에  밥을 미리 넓은 접시 같은데 퍼서 수분을 약간 증발시켜 줍니다. 햇반과 같은 즉석밥을 이용해도 좋습니다. 그러면 더욱 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있습니다. 밥을 넣고 각종 야채와 계란과 잘 섞이게 볶아줍니다. 그런 다음 프라이팬 바닥에 평평하게 깔아 살짝 눌어붙을 정도로 약한 불에서 익혀줍니다. 한쪽 면이 고슬고슬 해지면 뒤집어 반대쪽도 익혀줍니다. 6. 밥이 어느 정도 볶아지면 굴소스를 1/2 스푼 정도 넣고 가는 소금을 한 꼬집 뿌려 간을 맞춰줍니다. 굴소스와 소금은 한꺼번에 너무 많이 넣지 마시고 간을 보면서 넣어줍니다. 간이 됐다싶으면 채썬 파를 위에 뿌리고 살짝 익혀줍니다. 그러면 맛있는 새우볶음밥이 완성됩니다. 예쁜 그릇에 옮겨 담고 모짜렐라 치즈를 다른 그릇에 담아 전자레인지에 1분 정도 돌린다음 새우볶음밥 위에 올려주면 더욱 맛있는 새우볶음밥이 됩니다. 

 

3. 새우의 영양 및 효능

새우의 주요 효능은 다음과 같습니다. 1. 고단백, 저지방 식품: 새우는 고단백이며 저지방 식품으로 다이어트나 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 2. 다양한 미네랄과 비타민 제공: 새우는 철분, 아연, 셀레늄, 비타민 B12, 비타민 D 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 영양 섭취에 도움이 됩니다. 3. 콜레스테롤과 심혈관 건강: 새우에는 콜레스테롤이 포함되어 있지만, 식이 콜레스테롤과 혈청 콜레스테롤은 간에는 직접적인 연관성이 없습니다. 4. 심혈관 건강: 셀레늄, 오메가-3 지방산 등의 영양소는 심혈관 건강에 도움이 될 수 있습니다. 5. 뇌 건강에 도움: 새우에는 DHA(Docosahexaenoic Acid)라고 불리는 오메가-3 지방산이 풍부하게 포함되어 있어 뇌 기능과 발달에 도움을 줄 수 있습니다. 6. 면역력 강화: 셀레늄과 아연 등의 미네랄은 면역 체계 강화에 기여할 수 있습니다. 7. 항산화 작용: 새우에는 항산화 물질인 셀레늄과 비타민 E가 있어 세포 손상을 예방하고 건강한 세포 기능을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 8. 뼈 건강: 새우에는 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄이 함유되어 있어 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만, 새우는 알러지를 일으킬 수 있는 해산물이므로 새우 알러지가 있는 경우에는 주의해야 합니다. 또한 해산물은 적절한 조리와 보존 방법을 사용하여 식중독 등의 문제를 예방해야 합니다.

 

이상으로 오늘은 간단하면서도 너무  맛있어 아이들이 좋아하는 새우볶음밥 만드는 방법과 새우의 영양과 효능에 대해 소개해 드렸습니다. 앞으로 더 맛있는 레시피를 지속적으로 소개해드리겠습니다. 많은 구독과 관심을 부탁드립니다. 

감사합니다.